antihaft beschichtet – was ist besser? Leo Lugmayr, Josef Hofmarcher, Friedrich Riess: Diese Seite wurde zuletzt am 7. In der RAL-RG 529 A3 sind die gültigen „Begriffsbestimmungen für Email(le)“ niedergelegt. Einfache Emaillierungen, sogenannte Einschichtemails, werden in einem Arbeitsschritt aufgebracht. Gefährdet Geschirr aus Emaille die Gesundheit? Giftig ist die beschädigte Emaille allerdings nicht. Diese Materialien haben allerdings nichts mit dem Email im Sinne dieses Artikels zu tun. Dabei wurden zarte biegsame Goldbänder so auf eine Metallplatte aufgelötet, dass sie die Umrisse der gewünschten Figur ergaben. Ecke ziemlich viel Emaille abgeplatzt ist, etwa 50-Cent-groß. Die zumeist eingesetzten keramischen Pigmente sind Eisenoxidpigmente, Chromoxide und Spinelle.[7][8]. Weitere regelmäßige Seminare und Weiterbildungsveranstaltungen bietet der Deutsche Emailverband über das Informations- und Bildungszentrum Email e. V. an. Mit der superharten, keramischen und porenlosen Oberfläche ist Silargan® unverwüstlich, schneid - und kratzfest, pflegeleicht und nickelfrei. Email muss einen deutlich niedrigeren Schmelzpunkt besitzen als das Trägermaterial und die Farbpigmente dürfen sich durch die notwendige Hitzeentwicklung nicht zersetzen. ein Raclette-Gerät benutzt, das nicht mit Emaille-Pfännchen ausgestattet, sondern mit PTFE (Teflon) beschichtet war. Im Wesentlichen sind aber zwei Beschichtungen gängig: die Kunststoff- und die Keramikbeschichtung. Bei ihr werden nur noch die Metalloxide malerisch auf den weißen Emailgrund gebracht und aufgebrannt. Sie können für die Zubereitung verschiedener Speisen (z.B. Besser entsorgen! émail champlevé, übersetzt etwa: Email mit erhöhter Platte) werden entweder zwei Edelmetallplatten aufeinandergelötet, in deren oberer ein Motiv oder Muster ausgesägt wurde, oder aber in eine dicke Platte werden durch Gravieren, Ätzen, Schaben oder andere Verfahren flächige oder lineare Vertiefungen eingelassen, die mit dem Email aufgefüllt werden. Mit Variationen sind sehr unterschiedliche Effekte bis hin zur Darstellung von Bildern möglich. Email besteht aus glasbildenden Oxiden und solchen, die die Haftfähigkeit auf dem Trägermetall stellen oder die Farbe geben. Uhrendeckel und Tabaksdosen waren typische Anwendungen dieser Dekorationskunst. Jahrhunderts brachte erst ein Jahrhundert später eine Rückbesinnung im Bereich der kirchlichen Goldschmiedearbeiten ein Aufleben der alten Emailkunst. Kochgeschirr aus Emaille ist weit verbreitet, es bietet viele Vorteile. Die zu emaillierenden Gegenstände werden ausgeglüht, in Säure geätzt, mit Laugen neutralisiert und gewaschen. Die Schutzfunktion von Emaille an Alltagsgeräten ist eine Neuerung des 19. Häufig ist sogar gar nichts angegeben. Doch die Sorge hinsichtlich Beschichtungen und Hitzeeinwirkung sind natürlich nicht unbegründet. Wichtige Künstler sind Pierre Reymond, Jean Courtais und Léonard Limousin. Diese werden jede einzeln bei 800 bis 850 °C gebrannt. Sind Email, Aluminium und Melamin "so giftig, dass Vögel davon sterben können"? Technisches Email ist die Anwendung des Emaillierens in technischen Applikationen. Die Frage ist daher nicht zwangsläufig ob Keramikpfannen gesünder als Teflonpfannen sind. Durch die Emaille-Beschichtung wird das Eisen dauerhaft geschützt. Wichtige Stätten waren dabei Aachen, Köln, Wien, Mechelen, Brüssel, Lyon und Paris. Da die Emailschicht spröder als das darunter liegende Metall ist, kann sie bei unsachgemäßer Behandlung brechen oder abplatzen. Eine für die frühe Neuzeit typische Art der Emailbearbeitung ist das Maleremail, das im 16. Hinzu kommen noch einige ungiftige Oxide, um die Eigenschaften der Emaille zu modifizieren. Diese belebte die mittelalterlichen Techniken, im späteren 19. Einen wichtigen Punkt gibt es bei Emaille aber zu beachten: Das Material kann bei Beschädigung Splitter und Scherben bilden, die im Verdauungstrakt zu gefährlichen Verletzungen führen können. An den tiefen Stellen erscheint es durch die entstehende dickere Emailschicht dunkler, an den erhabenen Stellen hingegen je nach Art des verwendeten Emails zarter oder heller, so dass auch auf diese Weise Bilder dargestellt werden können. Einen Rost aus Emaille schonend von Grillfett reinigen, Emaille polieren: So glänzt die Badewanne wie neu, Emaille lackieren: eine Anleitung in 5 Schritten. Ältere Emailarbeiten haben durchweg Schmuckcharakter. Dies führte zu einer äußerst zarten Wirkung der Emailarbeit. Im 17. mit der Blutemail. Später gewannen die blauen Arbeiten aus Limoges (Limosiner Email) bis ins 13. Das so entstandene Schmuckemail ist je nach verwendeter Emailart mehr oder weniger lichtdurchlässig und ähnelt im Effekt farbigen Glasfenstern. Beim Grubenschmelz (franz. Ein Grundemail besteht z. Sind damit eigentlich nach einer kleinen Gewöhnungsphase ziemlich zufrieden. Zur Abgrenzung ähnlicher Produkte im Warenverkehr wird die vom RAL-Institut herausgegebene Spezifikation für „Emaille“ herangezogen. Kaltemaille hingegen ist ein mit Farbpigmenten vermischtes Kunstharz, das ohne Erhitzen erstarrt und zur Schmuck­herstellung verwendet wird. Die Zusammensetzung von Deckemail weicht hiervon etwas ab: 23 % Borax, 52 % Feldspat, 5 % Fluorid, 5 % Quarz, 5 % Soda, 2,5 % Natriumnitrat, je 0,5 bis 1,5 % Cobalt-, Mangan- und Nickeloxid und 6,5 % Kryolith. Zur Wahl stehen dabei Bachbleche, die emailliert oder antihaft beschichtet sind. Beim Mahlen werden 30 % bis 40 % Wasser, Ton und Quarzmehl zugesetzt. Jahrhundert erinnerte man sich auch der dekorativen Möglichkeiten der Renaissance und imitierte (nicht selten in Fälschungsabsicht) die Vorbilder des 16. Diese Arbeit wird dann auf Kupferfolie oder Glimmer gelegt, das als Halt für das Email dient, welches in die Zwischenräume der Stege eingefüllt und gebrannt wird. Eine Ausbildung zum Emaillierer bietet unter anderem die Goldschmiedeschule mit Uhrmacherschule Pforzheim an. Für hohe Temperaturen Pfannen ohne Beschichtung nehmen. Der entstehende Emailschlicker muss zur besseren Mischung einige Tage ruhen, bevor er weiterverwendet werden kann. Anschließend werden die Folie oder der Glimmer wieder entfernt, so dass das Email nur seitlich durch die Stege gehalten wird. Damit Email fest auf metallischem Untergrund haftet, enthält es weiterhin Cobalt- oder Nickeloxid. transluzides Email) aufgefüllt, so dass das eingravierte Bildmotiv nach dem Brand sichtbar bleibt. Sicher dir den 20% Rabatt für Neukunden und 1 Jahr Gratis Versan Ist ein Topf aus Emaille giftig? ... Es besteht schon lange der Verdacht dass die Substanzen in der Teflon-Beschichtung eine karzinogene, ... Diesmal aber habe ich leider erstmals (und letztmals!) Die hierdurch entstehenden Zellen werden mit Email aufgefüllt. émail en ronde bosse) wird zunächst eine vollplastische Figur aus dünnem Blech getrieben. Gusseiserne Pfannen mit Emaillebeschichtung sind übrigens völlig unbedenklich und werden zum gesunden Kochen sogar ausdrücklich empfohlen. Aufgrund seiner glasartigen Eigenschaften als Werkstoff wird Emaille auch als Glasflu… plique à jour oder émail à jour, übersetzt etwa: offenes Email) werden entweder ebenfalls Stege miteinander verlötet oder aus einer Edelmetallplatte wird das gewünschte Motiv ausgesägt, so dass ein Gerüst entsteht. Nach dem Rückgang der Emailkunst in der Mitte des 18. Durch die Nachfrage angeregt, begannen auch Japaner, Chinesen und Inder die Emailkunst wieder aufzunehmen und zu vervollkommnen. … Mittlerweile ist es zudem technisch möglich, Emailschlicker (in Wasser und Stellmitteln suspendierte, fein gemahlene Emailfritte) mittels Tintenstrahldrucker-Technik auf ein Abziehbild aufzudrucken. Emaille-Splitter ähneln Glasscherben, darum ist bei Beschädigungen äußerste Vorsicht geboten! Wie Sie so etwas vermeiden können und welche Pfannen unbedenklicher sind, lesen Sie in unserem Praxistipp. Im 14. Emaille ist außerdem relativ stoßempfindlich, behandeln Sie sie also mit Vorsicht. Feine Kratzer lassen die Oberfläche stumpf wirken, hier siedeln sich unerkannt Keime an. Die genannten Stoffe werden fein gemahlen und geschmolzen. Nun machen sich Sorgen breit: Könnte das Material eventuell giftig sein? Vorteile von Eisen-Pfannen. SILIT 21.1023.3152 Professional Bratpfanne (Stahl, Beschichtung: Emaille, Braten erster Klasse mit Pfannen aus Silargan®. Das Email ([.mw-parser-output .IPA a{text-decoration:none}eˈmaɪ̯] oder [eˈmaːj]; süddeutsch, österreichisch: [eˈmaɪ̯l])[1] oder (häufiger)[1][2] die Emaille ([eˈmaljə], [eˈmaɪ̯] oder [eˈmaːj];[2] von französisch émail, von altfränkisch *smalt, verwandt mit schmelzen;[3] auch als Schmelzglas[4] oder Schmelzwerk[5] zu finden) bezeichnet eine Masse anorganischer Zusammensetzung, meist aus Silikaten und Oxiden bestehend, die durch Schmelzen, Fritten oder Sintern (was einen kurz vor dem Zusammenschmelzen abgebrochenen Schmelzvorgang bedeutet) in meist glasig erstarrter Form hergestellt wird. Durch die größere Stärke der verwendeten Metallplatte ist beim Brand des Grubenschmelzes kein Konteremail erforderlich. Über Emaille war bislang wenig zu lesen: Wie sieht es mit diesem beliebten, als pflegeleicht und hygienische bekannten Material aus? Eine zentrale Werkstatt für diese Technik war wahrscheinlich in Trier beheimatet. Die erste bekannte Emailarbeit ist 3500 Jahre alt und als Grabbeigabe in mykenischen Gräbern auf Zypern gefunden worden. Nicht jedes Material für Kochgeschirr ist gesundheitlich unbedenklich, Melamin gibt beispielsweise giftige Inhaltsstoffe ab, sobald es stärker erhitzt wird. Emaille-Pfannen sind optimal geeignet, um gesund und energiesparend zu braten. Pfannen aus Emaille sind im Prinzip Edelstahlpfannen mit einer Emaille-Beschichtung. Soweit bekannt, dünstet das Material auch bei großer Erhitzung keine giftigen Inhaltsstoffe aus. Im Mittelalter wurde Email im Rahmen der Goldschmiedekunst eingesetzt. Auch die alten Ägypter kannten Emailarbeiten, sowohl auf Gold als auch auf Eisen. In kleine Platten wurde die meist figürliche Zeichnung so graviert oder geschnitten, dass sie ein sehr flaches, aber scharf umrissenes Relief bildete, und dann die ganze Fläche mit verschiedenfarbiger durchsichtiger Schmelzmasse überzogen. Faktoren wie Farbe, Haftvermögen, Wärmeausdehnung, chemisches Reaktionsvermögen, Toxizität, Verarbeitbarkeit und auch der Preis werden bei der Auswahl berücksichtigt. Jahrhundert wurde diese Technik von der Emailmalerei abgelöst. Alle Bratpfannen im Test eignen sich für Induktions­herde. Zum scharfen Braten etwa von Steaks rät er aber zum Verwenden von Emaille- oder Gusseisen-Pfannen. Jahrhunderts. Kein Anhaften von Essen, gesund und leicht zu reinigen - das sind die Werbeversprechen, mit denen Hersteller ihre Keramikpfannen bewerben. Außerdem Schon in der Frühzeit wurden gern transluzide Glasflüsse verwendet, die den goldenen Metallgrund glänzend durchscheinen ließen. Das Maasland trat im 11. Die Farbflächen sind hier nicht mehr durch Stege oder Metallpartien getrennt, sondern ineinander übergehende, mit dem Pinsel aufgebrachte Farben ermöglichen miniaturhaft feine, bildliche Darstellungen. Beim Zellenschmelz (franz. Ein Stück Emaille ist im Waschbecken oder an der Wanne abgeplatzt? Beunruhigende Nachrichten erreichen uns aus der Welt des Kochgeschirrs: Melamin dünstet bei Erhitzung Formaldehyd aus – Aluminium könnte für die Entstehung von Demenz verantwortlich sein. Wir empfehlen daher Emaille nicht, sondern eher eine robustere Edelstahlpfanne . Auf ein Stahlblech mit einer Dicke von 2 bis 3 Millimeter wird Email aufgetragen und gebrannt. Alzheimer durch Aluminiumgeschirr. Die besten Pfannen im Test braten gut und bieten eine widerstands­fähige Antihaft­schicht. Glasbildende Oxide sind hierbei Siliciumdioxid (SiO2), Bortrioxid (B2O3), Natriumoxid (Na2O), Kaliumoxid (K2O) und Aluminiumoxid (Al2O3). Emaille ist dem Glas nicht nur optisch und haptisch sehr ähnlich, es besitzt auch beinahe dieselben Inhaltsstoffe. Sie vertragen hohe Hitze, haben aber eine schlechte Anti-Haft-Wirkung. Die Grube wird schließlich mit transparentem Email (sog. Wie lässt sich eine verschmutzte Emaille Wanne reinigen? In einer Variante wird die Form aus Draht gebogen und mit Email überzogen. Zum Schluss wird die Arbeit mit einer farblosen Emailschicht überzogen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Herstellung, Verwendung und Reinigung von keramikbeschichteten Pfannen. Dadurch werden sie kratzfest und sind trotzdem leicht zu reinigen. Email oder Emaille ist ein glasartiger Werkstoff welcher durch vollständiges oder teilweises Schmelzen im Wesentlichen oxydischer Rohstoffe entsteht. Somit kommen die Lebensmittel mit dem Metall in Berührung. Januar 2021 um 12:53 Uhr bearbeitet. Das Grubenrelief (franz. Bei dieser Technik wird außer einem äußeren Rahmen auf Zwischenstege zur Trennung der Emailfarben verzichtet. Jahrhundert wurde im Sinne der zeitgenössischen Strömungen (Expressionismus, Neue Sachlichkeit) auch die Emailkunst in den Werkkunstschulen neu belebt. Zulässig sind jedoch Wortverbindungen wie „Emaillelack“ oder „Emaillierpaste“. Wo die Schicht dünner wurde, glänzte das Silber durch und gab die lichten Stellen, während an den dickeren Schichten Schatten vorherrschte. Gute beschichtete Pfannen gibt es ab etwa 50 Euro. B. aus 34 % Borax, 28 % Feldspat, 5 % Fluorid, 20 % Quarz, 6 % Soda, 5 % Natriumnitrat und je 0,5 bis 1,5 % Cobalt-, Mangan- und Nickeloxid. Hierbei wurden opake Schmelzfarben bevorzugt, deren Flächen nicht mehr durch Stege getrennt waren, sondern Vertiefungen ausfüllten, die mit dem Stichel aus dem Metall ausgehoben waren. Die glatte Oberfläche verringert hierbei das Risiko, dass Ihre Speisen anbrennen. Die Rückseite der Arbeit wird anschließend glattgeschliffen und poliert. Langfristig besteht auch die Möglichkeit, dass das Eisen rostet. émail cloisonné, übersetzt etwa: Email mit abgegrenzten Flächen) werden auf einer Grundplatte aus Edelmetall Stege in Form von flachgewalzten Drähten in Form gebogen, hochkant aufgelegt und verlötet. Die Emailschicht schmilzt zu einem Glasüberzug und die Gegenstände können anschließend mit einer oder mehreren Deckemailschichten überzogen werden. Das Email ([eˈmaɪ] oder [eˈmaːj]; süddeutsch, österreichisch: [eˈmaɪl])[1] oder (häufiger)[1][2] die Emaille ([eˈmaljə], [eˈmaɪ] oder [eˈmaːj];[2] von französisch émail, von altfränkisch *smalt, verwandt mit schmelzen;[3] auch als Schmelzglas[4] oder Schmelzwerk[5] zu finden) bezeichnet eine Masse anorganischer Zusammensetzung, meist aus Silikaten und Oxiden bestehend, die durch Schmelzen, Fritten oder Sintern (wa… Tipps für Kauf und Pflege. Auf die Rückseite der Grundplatte muss beim Zellenschmelz ebenfalls eine Emailschicht, das sogenannte Konteremail (deutsche Schreibweise), aufgetragen werden, damit die Platte sich nicht durch die unterschiedlich starke Wärmeausdehnung der Materialien beim Abkühlen des Glasflusses verzieht. «Beim scharfen Anbraten sind beschichtete Pfannen nicht geeignet.» Dabei werden nämlich auch höhere Temperaturen erreicht. Allerdings ist Emaille auch spröde und kann mit der Zeit abplatzen. Dünnschichtemails gehören zu dieser Gattung. Ergänzend zu den technisch-warenrechtlichen Definitionen des RAL-Instituts ist zum Sprachgebrauch von Email/Emaille noch anzumerken: Die kunstgeschichtliche und kunsthandwerkliche Fachsprache bevorzugt den Begriff Email, womit sowohl Material und Technik als auch ein (kleines) emailliertes Objekt oder ein emailliertes Teilstück bezeichnet wird. Ob aus Gusseisen oder Edelstahl, mit einer Beschichtung aus Teflon oder Keramik: Welche Pfanne die richtige ist, hängt auch davon ab, was darin gebraten werden soll. Eventuell befindet sich unter der Emaille ein Aluminiumträger, liegt dieser frei, könnte Aluminium in die Nahrung gelangen. Um Verspannungen des Trägermaterials (und damit Sprünge im Email) zu vermeiden, wurde auch die Rückseite der Hauptdarstellung mit Email überzogen (contreémail [contre-émail]), das ebenfalls dekoriert sein konnte. Man unterscheidet transparente und opake Emails mit fließenden Übergängen. wir benutzen mittlerweile 2 Pfannen aus Eisen und eine gusseiserne mit Emaille-Beschichtung. Alle nicht dieser Definition entsprechenden Techniken und Materialien wie Keramikglasuren werden danach nicht als „Emaille“ bezeichnet. Um es kurz zu machen: Keramikpfannen sind nicht giftig. Bei der Schilderemaillierung werden Dünnblech-Emails verwendet. Diese wird innen mit einer Schicht Konteremail überzogen und außen mit einer weiteren Emailschicht verziert, die vor dem Brand wie bei der Emailmalerei farbig gestaltet werden kann. Die so entstandenen Zellen (cloisons) wurden mit verschiedenfarbigen Schmelzpulvern gefüllt und bis zum Anschmelzen der Masse erhitzt. Die Stege bleiben nach dem Brennen entweder erhaben stehen oder werden anschließend bis auf die Höhe des Emails abgeschliffen und poliert. Könnte es ebenfalls gesundheitsschädlich sein? Wenn Sie beim Kochen eine Pfanne aus Aluminium verwenden, kann es passieren, dass die Beschichtung absplittert und giftige Stoffe freisetzt. Sie erwärmen sich schnell, verteilen die Hitze dabei optimal und erreichen auch bei geringer Wärmezufuhr hohe Temperaturen. Dies wurde solange wiederholt, bis die nötige Höhe des Emails erreicht war. Email kommt auf Metall oder Glas als Trägermaterial zum Einsatz. Das Material ist empfindlich gegen plötzliches Abkühlen, schrecken Sie es nicht mit kaltem Wasser ab. Dieses Gemisch ist etwa ebenso «giftig» wie sauberer Sand: Es knirscht vielleicht zwischen den Zähnen, besitzt aber im Normfall keine gesundheitsschädlichen Auswirkungen. émail en basse taille, d. h. übersetzt „Flachschnitt-Email“) wird ähnlich wie der Grubenschmelz hergestellt, jedoch wird in den flachen Boden der Grube, meist mit einem Stichel, ein Bildrelief eingeschnitten. Die Grundplatte wird durch ein Konteremail stabilisiert. Melamin dünstet bei Erhitzung Formaldehyd aus – Aluminium könnte für die Entstehung von Demenz verantwortlich sein Schmuckemail ist Email für die Kupfer- und Edelmetallemaillierung. Eine Gesundheitsgefahr geht von keinem der Szenarien aus. In einer Variante der Emailmalerei wird die Grundplatte zunächst mit einer hellen, in der Regel weißen Schicht opaken Emails überzogen, auf die mit Metalloxidfarbe ein Motiv aufgemalt und gebrannt wird. Auch hier ist ein Konteremail aufgrund der Dicke der verwendeten Grundplatte entbehrlich. Diese Masse wird, manchmal mit Zusätzen, in der Regel in einer oder mehreren Schichten auf ein Trägermaterial aufgebracht und bei hohen Temperaturen und kurzer Brenndauer geschmolzen, wobei meist ein Überzug des Trägermaterials angestrebt wird. Beim Fensteremail (franz. Für das Körperemail (franz. Die Eigenschaften des Emails sind auf das Untergrundträgermaterial und den Verwendungszweck abzustimmen. Jahrhundert im Kölner Raum lag. Richtiger finde ich die Überlegung, ob überhaupt eine Pfanne mit Beschichtung genutzt werden sollte. Je nach Art des Emails kommen noch die erwähnten Trübungsstoffe und Farboxide hinzu. Jahrhundert in Limoges entstand. Der Vorteil der Emaille ist, dass die Pfanne dadurch kratzfest wird, leicht zu reinigen ist und eine glatte Oberfläche bekommt. Emaille Aluminiumtopf Beschichtung abgeplatzt - was nun? Im 20. Dieser Artikel beschäftigt sich mit dem Schmelzüberzug Email. Emaille Beschichtung giftig Aluminium Kochgeschirr bei BAUR - 20% exklusiv für Neukunde . Autorin: Elisabeth Fey - Hinweis: Alle Angaben sind ohne Gewähr, So reinigen Sie Emaille im Sanitärbereich, Emaille: Eine neue Beschichtung auftragen, Die besten Tipps zum Entfernen von Emaille, So entkalken Sie Emaille auf schonende Weise. Zur elektronischen Post siehe, Goldschmiedeschule mit Uhrmacherschule Pforzheim, Goldfluss, Blaufluss, Grünfluss und Purpurfluss, https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Email&oldid=207359126, „Creative Commons Attribution/Share Alike“. In der industriellen Anwendung dient das Email als Schutzüberzug, beispielsweise von Gebrauchsgegenständen oder verfahrenstechnischen Apparaten. Diese anorganische Zubereitung wird angereichert mit unterschiedlichen Zusätzen in einer oder mehreren Schichten auf das Werkstück, meist aus Metall oder Glas, aufgetragen und unter Verwendung sehr hoher Temperaturen bei meist kurzer Brenndauer aufgeschmolzen. Pfannen aus Stahlemaille sind Edelstahl-Pfannen mit einer Emaille-Beschichtung. Diese bestehen beide aus Metall und besitzen einen erhöhten Rand. Deshalb sollte ein Emaille-Topf mit Abplatzungen besser sofort entsorgt werden, es sei denn, es besteht absolut keine Gefahr, dass Scherben in die Nahrung gelangen. Die Schrift entsteht üblicherweise mittels Siebdruck oder mit Abziehbildern, die aus Emailpuder hergestellt sind, also aus feinst gemahlener Emailfritte. Als Trübungsmittel dienen die Oxide von Titan, Zirconium und Molybdän. Die Beschichtung von Aluminium-Kochgeschirr neigt dazu, leicht abzusplittern. Jahrhunderts. émail mixté) werden mit Hilfe von Flachpunzen Vertiefungen in die sehr dünne Grundplatte getrieben. Kochutensilien, die aus Aluminium bestehen, leiten die beim Kochen entstehende Hitze zwar weiter, doch geben sie dabei gleichzeitig Aluminiumpartikel an das Essen ab, was wiederum beim Menschen mit der Erkrankung an Alzheimer in Verbindung gebracht wird, auch wenn diese Vermutungen noch nicht vollständig wissenschaftlich belegt wurden. Das Metall wird hierbei durch die Emailschicht vor Korrosion geschützt. Als Synonym für Emaille wird auch Glasfluss gebraucht (Glasfluss ist aber auch die Sammelbezeichnung für mit Metalleinschlüssen hergestellte Gläser wie Goldfluss, Blaufluss, Grünfluss und Purpurfluss[6] zur Schmuckherstellung).
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